Поради

Млинці з вишнею

Млинці з вишнею – оригінальний десерт з простих продуктів. Однак смак у нього виходить дуже вишуканий і приємний. Поєднання тонких ажурних млинчиків з соковитою стиглої вишнею у цукровій пудрі вражає гармонією. Готується блюдо нескладно і за умови, що млинці приготовлені заздалегідь, вимагає лише 10 хвилин на складання. Апетитний десерт прикрасить чаювання і підніме настрій.

Складові:

  • млинці тонкі готові – 10 шт .;
  • вишня свіжа – 300 г;
  • цукрова пудра – 100 г;
  • сметана – 20 мл.

приготування

Для рецепта беремо млинчики, приготовані заздалегідь за перевіреним рецептом. Добре, якщо вони будуть ажурними з дірочками. Вийде більш ніжний вид у готового десерту.

Млинці повинні бути холодними.

Вишню перебираємо, вибираючи найкрасивіші і цілі ягоди. Відриваємо хвостики, моєму. Видаляємо кісточки зручним способом. Користуємося шпилькою або спеціальним пристосуванням. Можна вийняти кісточки і просто руками, але потрібно робити це акуратно, щоб не забруднити бризками все навколо.

Вишню без кісточок перекладаємо в друшляк, щоб стік зайвий сік.

На обробну чисту і суху дошку укладаємо млинець. На один його кінець викладаємо вишні, штук 7-8. Потрібно, щоб вийшла рівна шеренга.

Цукрову пудру насипаємо в ситечко і щедро посипаємо нею вишні.

Отриману начинку акуратно накриваємо млинцем.

Звертаємо трубочку. Занадто не притискаючись млинець до начинки, щоб не виділився сік.

Всі трубочки викладаємо на красиву тарілку гіркою.

Гірку поливаємо сметаною. Краще, якщо вона буде жирної. Прикрашаємо цілими вишеньками. Подаємо відразу ж, поки десерт не потік.

Хоча якщо вишня лежала в друшляку, вона не буде занадто мокрою. Млинці з вишнею можуть постояти при кімнатній температурі годин 5 без деформації.

Однак такий час йому не знадобитися. Адже страва виходить спокусливо красивим і по-справжньому смачним. Після дегустації першої трубочки захочеться з’їсти другу і третю. Ніжний смак млинців гармонує з солодкою соковитістю вишень. А невелика кислинка робить страву не нудним.