Дієти

Відварна риба: кращі дієтичні рецепти

Дієтологи цінують рибу за її поживну цінність і низьку калорійність. У ній міститься велика кількість мікроелементів і жирних кислот. Так, омега-3 впливає на розвиток інтелектуальних здібностей. Цей продукт показаний всім. Особливо «делікатним» категоріям людей – вагітним, дітям і діабетикам.

Всі позитивні ресурси риби збережуться при правильному приготуванні. Переважно відварювати рибу. У такому вигляді жири повністю розщеплюються і засвоюються організмом.

Приготування відвареної риби

Щоб приготувати корисну їжу, дотримуйтеся рекомендацій:

  • беріть низькокалорійну рибу, нею ставляться тріска, судак і щука;
  • заливайте рибу малим об’ємом води, щоб вода трохи покривала рибу;
  • високі температури згубно впливають на збереження вітамінів і структуру продукту. Коли вода закипить, додайте молоко і зменшіть вогонь. Повідомте рибу. Варіть 15-20 хвилин;
  • велику рибу розділіть на невеликі шматки, дрібну залиште цілком.

Страви з відвареної риби

До багатьох дієтичні меню включена відварна риба. Але все люблять цей морепродукт. Переконайтеся самі, як може бути апетитна відварена риба, випробувавши наведені нижче рецепти.

Відварна суміш з риби і овочів

Вам знадобляться:

  • 500 г риби, бажано взяти судака;
  • 50 мл молока;
  • 1 шт. буряка;
  • 1 шт. моркви;
  • 200 г картоплі;
  • 1 шт. ріпчастої цибулі;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • 1 лавровий лист.

Наріжте судака, овочі і картопля. Викладіть продукти в каструлю і додайте 500 мл води. За смаком посоліть. Поставте на повільний вогонь і варіть годину. Не забувайте помішувати. За 15 хвилин до готовності влийте молоко і масло. Додайте лавровий лист.

Відварна риба з селерою

Вам знадобляться:

  • 500 г риби;
  • 1 корінь селери і петрушки;
  • 1 шт. ріпчастої цибулі.

Поріжте продукти і відваріть рибу. Коли вода закипить, покладіть всі інгредієнти. За смаком посоліть. Як гарнір візьміть відварені овочі або картопля.

Салат з відвареної риби

Цей салат ідеальний під час дієти з огляду на низьку калорійність і великої кількості вітамінів.

Складові:

  • 300 г відвареного філе;
  • 2 курячих яйця;
  • 250 г консервованої морської капусти;
  • 1 шт. ріпчастої цибулі;
  • половина лимона.

Поріжте шматками рибу і відваріть. Лук і яйця дрібно наріжте. Морську капусту відкиньте на друшляк, щоб стекли надлишки соку. Перемішайте всі інгредієнти. Додайте масло і сік лимона.

Салат відвареної з червоної риби в мультиварці

Червона риба відноситься до висококалорійних продуктів. Під час дієти її ласують 1-2 разів на тиждень. Для страви вам знадобиться:

  • 500 г філе;
  • 1 велика морква;
  • 100 г томатів;
  • 1 середня цибулина;
  • сіль.

Овочі з рибою приготуйте на пару. У спеціальну ємність закладіть морква, рибу і цибулину. Рибу червону відварювати 30 хвилин, овочі 15. Остудіть і дрібно покришите. Томати збийте в блендаре до кашоподібного стану. З’єднайте всі продукти. Перед подачею розігрійте салат в мікрохвильовці.

У людей дієта асоціюється з тяжкими буднями і вживанням позбавленою смаку їжі. Це зовсім не так. Рибна дієта зробить ваш раціон приємними і апетитним. Дотримуйтеся при варінні риби рецептів, таким чином ви максимально збережете вітаміни і мікроелементи.